ゆさそば
世界初のそばエンターテイメントグループ
蕎麦鑑定士2級、そばソムリエ、そば打ち2段を持つオソバイオリニスト「ゆさ」と楽曲制作、キーボード担当の「しょごご」。
そばと音楽の融合を目指し、全国各地のお蕎麦屋さん、そば祭り、町おこしイベントなどでそば活中！
当サイトのタレコミ情報から、そばエンターテイメントグループ「ゆさそば」なるグループが存在する情報を得て、今回、直接取材をしてきました。
そばエンターテイメントグループって？
ゆさ：世界初のそばとエンターテイメントを融合したグループです（笑）
—具体的には？
ゆさ：そばをテーマにした楽曲を作り、演奏とそば打ちのパフォーマンスをしています。お蕎麦屋さんライブでは、そばをテーマにした朗読劇やミュージカルをしたり、そば文化を広める活動をしています。
なぜ、お蕎麦？
ゆさ：そばが好きだからです（笑）
—きっかけとかはあったのですか？
ゆさ：最初はダイエットに良いと言う事で、「富士そば」を良く食べていました。
その蕎麦を食べている画像をSNSに投稿していたら幅広い年代からコメントを頂いて、”そば”ってみんな好きなんだなって気付き、最初はネタで”そば”をテーマにした恋愛ソング「そばにいて」を作ったら予想以上に反響があったのがきっかけです。
—恋愛ソングと言う事は、歌もやられていた？
ゆさ：いいえ！全くです。私、音大出のバイオリニストなのでヴォーカルはやったことなかったです。でも、今の時代何でもやらなきゃと思って唄っています（笑）。
[画像]そばを食すゆささん
２人の出会いは？
しょごご：数年前に、お互い知人のシンガーのサポートで知り合いました。そこで、お互いにお蕎麦が好きだったので･･･。そばの曲のアレンジをお願いされ、意外に完成度が高かったのでライブでやっちゃう？と言う事になり今に至ります。
—しょごごさんも、本当にお蕎麦が好きなんですか？
しょごご：僕は「ビジネスそば」です（笑）。でも、出会った時は多分、僕のが好きでしたよ（笑）。僕は食べる専門ですけどね。
[画像]そば茶を飲むしょごごさん
お蕎麦について
せっかくなので、お蕎麦に関しての資格を沢山保持しているゆささんに、お蕎麦について色々教えて頂きました。
—お蕎麦屋さんの楽しみ方は？
お箸や器、箸置き等こだわっているお店が多いので、まずはそこをチェックしてください。
初めてのお蕎麦屋さんなら是非「もりそば」を頼んでほしいです。そして、最初の１口目は何も付けず召し上がって下さい。そうすると、蕎麦本来の風味とかがダイレクトに解ります。
これを続けると、自分好みのお蕎麦が解るようになります。※ネギ・ワサビはつゆに入れずにお蕎麦の上に添えて食べてください！
—美味しいお蕎麦屋さんの見分け方は？
う～ん（悩）。正直、食べてみるまで解りません（笑）。
—美味しいお蕎麦の見分け方は？
私は、ホシを見るようにしています。蕎麦の挽きかたにもよるのですが、粗びきだとそばの実の甘皮が残るんです。それを”ホシ”と言うんですが、香り・風味を楽しみたい時は”ホシ”が沢山ある方がより感じられます。
逆にホシが無い蕎麦は、のど越し等を楽しんでいただければよいと思います。
—蕎麦打ちの難しさって？
水分量ですね。水回しっていう工程で食感や風味が決まるのですが、その水分量が、季節やその日の湿気具合で変わるので、そこが難しいです。
「Alegrias」 Soba Music Video
ゆさそば 世界初のそばエンターテイメントグループ
—明日、地球が滅びるなら、やはり蕎麦を食べる？ |
取材まとめ
天真爛漫なゆささんと、寡黙風のしょごごさんの絶妙にバランスの取れたお二人。終始和やかな雰囲気で取材が出来ました。今の時代『音楽』という武器は勿論、その他に何か突出した何かを持っている人に強さを感じる。ゆさそばの場合、それが『お蕎麦』である。昨今、日本食ブームを始めオリンピックを控えた日本にとって『ゆさそば』が世界へ打って出る日は近い。
★★おまけ★★
[画像]ゆさそばファーストアルバムは、CDを外すと食した事になります。
